Przepisy na szybkie i smaczne dania

 

Surówka z pory lub z selera

No i stało się – kiedyś zarzekałem się że na mojej stronie nigdy nie umieszczę przepisów na surówki i to nie dlatego że to jakaś tajemnica tylko dlatego że surówki nigdy nie są takie same a każdą z nich doprawiać trzeba indywidualnie. i tak jeżeli chodzi o porę to można ją do surówek przyrządzać na różne sposoby ale jeżeli przyrządzamy surówkę z pory to ona powinna być głównym składnikiemi powinno jej być najwięcej (  :)  ) wybieramy do niej z pory tylko te białe części a te zielone zostawiamy do dekoracji. Umytą porę kroimy drobno w półkrążki i doprawiamy ją do smaku sokiem z cytryny lub octem winnym, solą, cukrem. i śmietana kremówką. Mieszamy i mamy gotową surówkę. Efekt końcowy smaku powinien być słodko – kwaśny. Tak samo postępujemy w przypadku surówki z selera z tym że seler nie jest krojony tylko starty na grubej tarce. Do tych surówek można dodać jeszcze starte jabłko i to ono jest jedynym składnikiem który nie zniszczy nam smaku selera bądź pory. I to wszystko. Acha – dodałbym jeszcze że w przypadku selera niezbędne jest jak najszybsze po starciu potraktowanie go octem winnym lub cytrynką a to po to by zachować jego kolor.